Kabar Purbalingga – Kuliner di Kabupaten Purbalingga memang tidak ada habisnya, mulai dari makanan ringan, makanan berat maupun jajanan kekinian ada semuanya. Tak heran jika banyak pelancong dari luar Kabupaten Purbalingga banyak yang singgah untuk sekedar menikmati kuliner khasnya.
Dan kali ini, kami akan mereview kuliner bakso hidden gem yang lagi viral di sosmed yaitu Bakso Mama Titing. Bakso yang katanya super duper murah dan nylekamin ini beralamat di dusun bandingan RT 1 RW 5 Desa Dawuhan Kecamatan Padamara.
Mama titing sapaan akrab sang owner bakso menceritakan usahanya berdiri sejak 2004 atau sekitar 20 tahun yang lalu. Diawali dengan berjualan keliling kemudian membuka warung kecil-kecilan dirumahnya.
“awalnya saya berjualan keliling desa terus mencoba buka warung bakso kecil-kecilan dirumah memanfaatkan halaman depan rumah.” Ungkap mama titing sembari melayani pembeli.
Lebih lanjut mama titing menambahkan, usahanya mulai naik drastis dan ramai sejak diunggahnya bakso buatannya di berbagai sosial media oleh vloger kuliner baik dari vloger dalam Purbalingga maupun luar Purbalingga.
“Awal berjualan paling membuat adonan bakso sekitar 7kg dan semenjak viral naik drastis menjadi 30kg adonan Bakso dan daging.” Jelasnya sambil tersenyum senang.
Dirinya juga menjelaskan, baksonya di jual mulai dari harga 12 ribu sampai 27 ribu rupiah. Bakso yang di jual pun beragam mulai dari bakso daging, bakso urat, bakso telor puyuh, bakso telor ayam dan bakso bogem.
“kami menjual berbagai macam bakso daging sapi tapi menu favorit pembeli yaitu bakso dengan toping Iga sapi.” Imbuhnya.
Di tempat yang sama H.R Bambang irawan yang merupakan tokoh politik di Kabupaten Purbalingga ikut penasaran dan langsung mencoba bakso buatan mama titing di rumahnya. Jumat (14/06/2024).
Dirinya mengaku suka dengan racikan bakso mama titing, baik dari segi kuah maupun tekstur bakso dan iga sapinya.
“karena lagi viral di sosmed sayapun penasaran dan akhirnya mencoba bakso mama titing langsung di tempatnya.” Ungkap mas BI sapaan akrab Bambang irawan sembari mencoba kuah baksonya.
Mas bi mengungkapkan, bakso mama titing memiliki ciri khas yang berbeda dengan bakso lain. Tekstur kenyal baksonya di padu dengan iga sapi yang lembut membuat dirinya sangat menikmati bakso racikan mama titing ini.
“asli ini baksonya enak banget, kuahnya segar apalagi kalau di tambah mendoan, top lahh.” Imbuh mas BI.
Tak lupa mas BI juga mengajak masyarakat Kabupaten Purbalingga untuk ikut mensuport usaha UMKM di wilayah Kabupaten Purbalingga agar roda perekonomian di Purbalingga terus berputar.
“ayok di larisi usaha UMKM semacam ini di sekitar kita agar semua usaha UMKM di wilayah Kabupaten Purbalingga semakin maju dan berkembang.” Tutupnya.
